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Auxiliar Cozinha
em Restaurante Centro ⟩ Florianópolis
Auxiliar outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentÃcios, minimizando riscos de contaminação. Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.
Principais atividades:
• Descongelar, congelar, limpar, temperar, descascar e cortar alimentos.
• Preparar molhos, fundos e caldos
• Pré-cozinhar alimentos
• Transportar alimentos, utensÃlios e materiais
• Controlar temperatura dos alimentos (termômetro)
• Etiquetar e embalar gêneros alimentÃcios e/ou ingredientes
• Verificar qualidade dos gêneros alimentÃcios
• Minimizar riscos de contaminação
• Preparar e organizar local de trabalho
Principais atividades:
• Descongelar, congelar, limpar, temperar, descascar e cortar alimentos.
• Preparar molhos, fundos e caldos
• Pré-cozinhar alimentos
• Transportar alimentos, utensÃlios e materiais
• Controlar temperatura dos alimentos (termômetro)
• Etiquetar e embalar gêneros alimentÃcios e/ou ingredientes
• Verificar qualidade dos gêneros alimentÃcios
• Minimizar riscos de contaminação
• Preparar e organizar local de trabalho
Publicado em 05/04/2011
Vistos: 933 vezes.
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